Recientemente, El Califa de León obtuvo una estrella Michelin, siendo el primer local de su tipo en recibir esta distinción de la recién llegada Guía a México.

Ubicada en la CDMX, en la avenida Ribera de San Cosme, número 56, esta taquería ha logrado destacar en el mundo gastronómico por su excelencia y calidad en la preparación de sus platillos.

México Habla te invita a leer: CNTE rechaza aumento salarial del 10% y se queda en Zócalo

Con una propuesta gastronómica que fusiona lo tradicional con toques de innovación, El Califa de León ofrece a sus comensales una experiencia única.

Tiene 50 años de servicio y ha deleitado con su paladar a los capitalinos con toda su historia de excelencia en tacos.

Ofrece tacos de bistec, filete de res de gaonera, costilla, chuleta y más. Los precios van desde los 53 a los 80 pesos.

Menú del Califa de León

• Chuleta – 82 pesos.
• Costilla – 82 pesos.
  
• Filete de Res Gaonera – 70 pesos.
• Bistec – 53 pesos
• Refrescos – 33 pesos

La estrella Michelin no solo resalta la excelencia culinaria de los restaurantes, sino que también posiciona al lugar como un destino gastronómico de renombre a nivel nacional e internacional.

También puedes leer: Por cuarto día consecutivo, contingencia ambiental se aferra a la CDMX y Edomex

Es importante que sepas que la taquería sólo acepta efectivo y su horario de servicio es de lunes
a domingo, de 11:00 AM a 2:00 AM.

La entrada El Califa de León: ¿Cuánto cuesta comer en esta taquería con una estrella Michelin? se publicó primero en México Habla.

Esta llegada marca un momento trascendental para la industria culinaria mexicana, con un total de 66 establecimientos reconocidos en diferentes categorías.

Además de estos 66 destacados restaurantes, la Guía recomendó a sus lectores 97 lugares mexicanos para comer.

Hubo establecimientos que recomendados por Michelin a quienes les otorgó dos estrellas.

México Habla te invita a leer: Xóchitl Gálvez envía carta a AMLO; le pide dejar bandera en el Zócalo durante ´Marea Rosa´

En el salón El Cantoral, al que asistieron empresarios, chefs, restauranteros, patrocinadores y demás personajes culinarios, la Guía Michelin incluyó en sus reconocimientos a estados como Ciudad de México, Baja California, Baja California Sur, Nuevo León, Oaxaca y Quintana Roo.

En la Ciudad de México, los restaurantes Quintonil del chef Jorge Vallejo y Pujol, del chef Enrique Olvera, ambos ubicados en la CDMX, fueron los mayores galardonados con dos estrellas.

Galardonados con una estrella de Michelin

• Levadura de Olla
• Em
• Sud 777
• Le Chique
• Ha’
• Animalón
• Conchas de Piedra
• Esquina común
• Pangea
• Koli Cocina de Origen
• Los Danzantes Oaxaca
• Rosetta
• Cocina de Autor Los Cabos
• Damiana
• Cocina de Autor Riviera Maya
• Taquería El Califa de León

Algunos recomendados por la Guía

• Wild (Quintana Roo)
• Restaurante Amores (Baja California)
• Tacos El Compadre (Nuevo León)
• Vernáculo (Nuevo León)
• Ancestral Cocina Tradicional (Oaxaca)
• Nü Tulum (Quintana Roo)
• Criollo (Oaxaca)
• Acre (Baja California Sur)
• Comal (Baja California Sur)
• Corazón D’Petra (Baja California)
• Limosneros (CDMX)
• Los Danzantes (CDMX).

Esta incursión de la Guía Michelin en México no solo reconoce la excelencia culinaria del país, sino que también promueve el turismo gastronómico y fortalece la reputación internacional de la gastronomía nacional.

También puedes leer: Inicia el Hot Sale 2024: Estas son las tiendas que participan

La entrada Guía Michelin llega a México y reconoce a restaurantes mexicanos se publicó primero en México Habla.