A través de un comunicado conjunto, informaron que “no existe un aumento en el costo del maíz en grano ni de la harina de maíz que justifique” un incremento en el costo de este producto.

Ante la información difundida sobre un posible aumento en el precio de la tortilla, hicieron un llamado enérgico a evitar incrementos injustificados, pues consideran que se trata de uno de los alimentos fundamentales en la dieta de las familias mexicanas.

Asimismo, aseguraron que la mayoría de las asociaciones nacionales de la industria de la masa y la tortilla y las principales empresas harineras participan en el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla.

En dicho acuerdo, se asume el compromiso de mantener la estabilidad en los precios y avanzar gradualmente en su reducción, conforme a las condiciones del mercado.

En este sentido, la Cámara Nacional del Maíz Industrializado y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla ratificaron su compromiso de mantener una producción y distribución eficiente que abone a la estabilidad en el precio. Por lo que dijeron no existe justificación técnica y económica para un alza.

Profeco revisa precios de la tortilla

La Profeco informó que realiza un monitoreo de precios en 603 tortillerías de todo el país a través del programa ‘Quién es Quién en los Precios’.

Indicó que durante las visitas a las tortillerías invita a los proveedores a calibrar sus instrumentos para garantizar kilos completos para los consumidores.

Además, revisa el padrón de tortillerías de las Cámaras firmantes que le proporciona la Secretaría de Economía para verificar el porcentaje de cumplimiento y presenta un reporte mensual.

Finalmente, destacó que “estas acciones forman parte de una estrategia integral para garantizar el abasto de maíz, proteger el poder adquisitivo de las familias mexicanas y avanzar en la soberanía alimentaria del país”.

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En la reunión, que se llevó a cabo en Palacio Nacional, la presidenta y productores de maíz, empresas harineras y asociaciones de tortilleros acordaron frenar el aumento en el precio de la tortilla.

Asimismo, se  buscará que éste baje de manera paulatina en el próximo semestre. El  acuerdo prevé que, al cumplir una serie de lineamientos, se pueda reducir en un 5 por ciento, aunque la meta es alcanzar una reducción del 10 por ciento durante todo el sexenio.

Durante el evento, la presidenta señaló que este es un esfuerzo voluntario entre productores y comercializadores de maíz y tortilla para eliminar intermediarios, pues muchas veces es lo que eleva el precio de este alimento básico.

«El objetivo es que haya menos intermediarismo entre el que vende maíz y el que lo procese. Que haya acuerdos directos», explicó Sheinbaum.

«En Palacio Nacional, firmamos el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla con productores, comercializadores, harineros, nixtamaleros y tortilleros para mejorar la cadena de producción y mantener los precios», informó también la mandataria en sus redes sociales.

Precio de la tortilla en México

El precio del kilo de tortilla en México puede variar según la región, pero en promedio, se ubica entre los 18 y 30 pesos. 

En la Ciudad de México, el precio promedio actual es de 19.89 pesos. En otras ciudades, como Puebla, el precio es de 17.38 pesos, mientras que en Cancún, puede ser de 26.40 pesos.

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