La mexicana Elena Reygadas, es reconocida por The World’s 50 Best Restaurants como la Mejor Chef Femenina del Mundo 2023: es la creadora de Rosetta, uno de los restaurantes más famosos de la Ciudad de México (CDMX), ubicado en la colonia Roma.
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“Me siento profundamente agradecida y honrada (…) Este reconocimiento es de todas las personas talentosísimas con las que he colaborado durante tantos años. Y también de todas las mujeres mexicanas que cocinan día a día, manteniendo viva nuestra enorme tradición culinaria”.
Expresó la chef a través de redes sociales.
La ceremonia donde será premiada la chef, será en Valencia, en el mes de junio, en un proceso de Deloitte, en donde votaron mil 80 expertos culinarios que van desde escritores, críticos y restauranteros. En 2014 fue elegida como la mejor cocinera latinoamericana.
En el comunicado que emitió “50 Best”, mencionó que Reygadas es «ardiente defensora de la biodiversidad mexicana y la cultura sostenible».
Reygadas estudió Literatura Inglesa en la Universidad Autónoma de México, antes de dedicarse por completo a la gastronomía. Después de estudiar la licenciatura, estudió en Nueva York y luego estuvo trabajando bajo el mando del chef italiano Giorgio Locatelli, en Londres.
El presidente de la República, Andrés Manuel López Obrador (AMLO) felicitó en la conferencia mañanera a la chef.
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